酒廠用活性炭一般選各種果殼為生產(chǎn)原料，在酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)中，果殼活性炭起到了脫色的作用，在酒廠廢水的處理中，果殼活性炭起到了除臭之作用，由此可見，果殼活性炭是酒廠釀酒必不可少的產(chǎn)品之一。
    以下是“椰島”酒廠用活性炭詳情：
    果殼活性炭選用優(yōu)質(zhì)椰子殼、核桃殼、杏殼為原料，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝加工而成，外觀為黑色不定型顆粒。具有空隙結(jié)構(gòu)發(fā)達(dá)、比表面積大、吸附能力強(qiáng)、機(jī)械強(qiáng)度高、床層阻力小、化學(xué)性能性好、易再生、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于飲用水、工業(yè)用水等廢水的深度凈化；各種氣體的分離、提純、凈化；有機(jī)溶劑回收；制糖、味精、醫(yī)藥、酒類、飲料的脫色、除臭、精制；貴金屬提煉；化學(xué)工業(yè)中的催化劑和催化劑載體；煉油行業(yè)的脫硫醇等。
    活性炭吸附作用根據(jù)原理的不同可分為物理吸附和化學(xué)吸附。物理吸附是由分子間的范德華力引起的，由于固體表面分子不同于內(nèi)部分子，存在剩余的表面自由力場(chǎng)，氣體分子運(yùn)動(dòng)到固體表面附近時(shí)，便會(huì)被吸引而停留在固體表面，而活性炭是一種多孔材料，復(fù)雜的空隙結(jié)構(gòu)使固體的表面積很大，表面能的作用顯著增強(qiáng)，從而使材料的吸附能力明顯提高。化學(xué)吸附石由化學(xué)鍵力引起的，在固體表面有化學(xué)反應(yīng)發(fā)生時(shí)，化學(xué)反應(yīng)使被吸附分子的電子運(yùn)動(dòng)軌道模式發(fā)生變化，因此很難還原成原始物種，是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的過程。
    選擇優(yōu)質(zhì)的酒廠用活性炭，造出的酒味美，色純，安全不失美味。

    《酒用炭的選擇及其工作吸附總過程》源自：http://www.mbsbookkeepingseminars.com